選購屠宰設(shè)備首先要確定自己的廠房結(jié)構(gòu)的工藝平面圖紙，也就是說根據(jù)自己產(chǎn)房的實際情況，讓屠宰設(shè)備生產(chǎn)廠家來制做流水線工藝具體的圖紙，流水線的整套運行整體方向明確，工藝先進(jìn)。
   
    首先客戶要參照GB50317標(biāo)準(zhǔn),再來看工藝圖紙各項,看是否按國家要求.因為正式化的屠宰加工企業(yè)是需達(dá)國家標(biāo)準(zhǔn)的.國家現(xiàn)在很重視國內(nèi)食品肉類企業(yè)的發(fā)展.

    其次,選購設(shè)備,可到屠宰設(shè)備生產(chǎn)廠家去參觀了解設(shè)備,看設(shè)備性能,機器的材料是否達(dá)國家標(biāo)準(zhǔn).也就是說材質(zhì)是否是國標(biāo).設(shè)備的性能等方面及廠家的供貨能力等。
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    如有宗教習(xí)俗的，如伊斯蘭教標(biāo)準(zhǔn)等，選購屠宰設(shè)備的時候要注明伊斯蘭教標(biāo)準(zhǔn)的屠宰方式，需廠商提供伊斯蘭教標(biāo)準(zhǔn)的屠宰方式及工藝圖紙,是否能達(dá)到伊斯蘭教的標(biāo)準(zhǔn).

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